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  春節(jié)期間，走到哪都是一桌美食，對“糖友們”來說，美食可是一個非常大的考驗。每年春節(jié)期間，急診科都會收治不少因為沒有管住嘴而導(dǎo)致血糖升高，甚至出現(xiàn)糖尿病酮癥酸中毒等嚴(yán)重并發(fā)癥需要住院治療的糖尿病患者。因此，“糖友”春節(jié)期間的健康飲食應(yīng)引起重視和關(guān)注。

  原則不能丟，時刻記在心中

  糖尿病的飲食原則是控制總熱量，營養(yǎng)均衡，定時、定量進(jìn)餐。每餐飲食吃七八分飽，飲食種類多樣化，多吃富含纖維素、維生素的水果、蔬菜等。在烹調(diào)方法上也多用蒸、煮、燙、燉等，減少食用煎炸、紅燒的食物，同時拒絕肥肉，以減少油脂的吸收?？啥喑孕┧厥?，如各種青菜、菌類、豆制品等，盡量選擇口味清淡的菜品。

  美食可以嘗，切勿食過量

  春節(jié)期間，餐桌上還會常見年糕、糍粑這類食物，此類食物盡量少碰。因為此類食物主要成分是糯米，糯米的黏性大，升糖指數(shù)高，所以建議淺嘗一下即可，絕不能代替主食。

  此外，春節(jié)期間，少不了走親訪友，無論是在家還是在親朋好友家，桌上都會擺上好多零食，有好多糖友覺得吃點(diǎn)堅果類零食對血糖影響不大，所以聊天中不知不覺吃了不少花生、瓜子、開心果等。其實(shí)不然，堅果的熱量高，每100克堅果的熱量約占536千卡，食用過多會導(dǎo)致血糖急劇上升。因此糖友們對堅果類食品應(yīng)當(dāng)淺嘗輒止，不宜多食。一天最多50—100克的堅果。同時還要將堅果的熱量從主食中扣除。

  水果可以吃，要領(lǐng)須掌握

  水果含有糖分，但也含有豐富的水分及多種維生素，關(guān)鍵是要掌握食用要領(lǐng)。血糖控制良好的患者才建議吃水果，如果有饑餓感，同時測血糖過高，則應(yīng)以黃瓜、西紅柿代替；在選擇水果種類時，盡量選擇含糖分低的水果，如蘋果、梨、柚子、橙子、獼猴桃、木瓜、草莓等，不吃含糖分較高的水果如荔枝、桂圓、冬棗、柑橘、水蜜桃等；不要在餐后或餐前立即吃水果，通常放在兩餐之間上午10點(diǎn)、下午3點(diǎn)，或是睡前吃，以免連續(xù)攝入過多的糖類，造成餐后血糖過高。每次吃水果不要超過200克，每天不超過兩次；水果類的加工品，如各種水果罐頭、飲料果脯等不能代替新鮮水果，不宜食用。

  運(yùn)動不能忘，適合最重要

  運(yùn)動本身對糖尿病治療的好處多多，適宜運(yùn)動既有利于降低血糖、改善血脂水平、減低體重、減輕胰島素抵抗，既可增加糖的利用，使胰島素的敏感性得到提高，還能改善循環(huán)和代謝，對胰島的β細(xì)胞有一定的保護(hù)作用。過年團(tuán)圓時期，山珍海味、雞鴨魚肉、推杯換盞、迎來送往等情況容易導(dǎo)致血糖波動較大、并發(fā)癥突發(fā)，加上冬季寒冷，更容易雪上加霜。因此在冬季，糖尿病人更應(yīng)加強(qiáng)運(yùn)動。

  糖尿病人的運(yùn)動方式主要是耐力運(yùn)動，散步是一種健康方式，尤其在飯后30～60分鐘散步，簡單易行，不受任何場地、設(shè)施的限制。糖尿病人結(jié)伴散步既能有效降低血糖又能交流感情，放松身心，可謂一舉數(shù)得。

  冬季糖尿病人運(yùn)動的最佳時間一般是上午9點(diǎn)-11點(diǎn)；下午2點(diǎn)-4點(diǎn)。清晨通常是人體在一天中血糖最低的時間，再加上空腹，此時運(yùn)動容易出現(xiàn)低血糖反應(yīng)，尤其是注射胰島素或口服磺脲類降糖藥物的糖尿病人。

  另外，靜臥一夜之后，血液的黏度增加，老年糖尿病人的血管收縮功能差，對氣溫下降的適應(yīng)能力較差，容易引起心絞痛、心肌梗死、腦出血、腦血栓等危急情況的發(fā)生。因此糖尿病人運(yùn)動前最好檢測血糖，血糖過高或過低都不適合立即運(yùn)動，否則適得其反，造成糖尿病急癥的發(fā)生。

供稿丨宣傳部 陳穎
一審丨內(nèi)分泌科 邵揮戈
二審丨宣傳部 李晶
三審丨宣傳部 周陽